Личности на Mobus.com » Статьи

Добро пожаловать Guest

Поиск:

Личности на Mobus.com » Статьи » Articles » Профессиональное оборудование для выпечки пиццы

Профессиональное оборудование для выпечки пиццы

Открыть PDF | Просмотр для Печати
by: mediagroup
Просмотров: 260
Кол-во слов: 75
Дата: 25.01.16 Time: 09:58
Коммментариев: 0.

Несмотря на то, что пицца — блюдо пришлое, проникшее в нашу кулинарную историю из итальянской кухни, оно давно превратилось в традиционное, привычное и любимое. Сегодня большинство заведений общественного питания на постсоветском пространстве предлагают своим посетителям отведать это итальянское лакомство. Чтобы приготовить пиццу, не нужно слишком много времени и сил. Это блюдо вполне демократично по своей цене. Пожалуй, именно по этим причинам пиццерий в наших городах с каждым днем становится все больше.

Разновидности печей для пиццы

Разумеется, если вы намерены открыть заведение подобного типа, вам вряд ли удастся все делать руками. Общепит предполагает обязательное наличие электромеханического оборудования, такого, например, как профессиональные печи для пиццы, которые можно купить в интернет-магазине Профстор. Существует несколько разновидностей таких печей. Первая — печи дровяные (те, топливом в которых используются дрова). Вторая разновидность — электрическое оборудование, а третья — газовые печи, нашедшие свое применение во многих заведениях общественного питания.

Что учесть при выборе печи?

Приобретая профессионально оборудование для пиццерий, в частности печи для пиццы, покупатель должен учесть несколько важнейших факторов, от которых будет зависеть исход выбора. В первую очередь, следует проанализировать, где конкретно оборудование будет стоять, какое место на кухне или в зале займет печь. Важно также заранее просчитать поток посетителей, чтобы не приобрести слишком маленькую печку или чересчур большую.

Технологические особенности

Технологические особенности оборудования такого типа — тоже информация к размышлению, с которой нужно не только ознакомиться, но и хорошенько проанализировать. В случае, если гостей в вашем ресторане ожидается достаточно много, обратите внимание на печь, состоящие из нескольких ярусов. В идеале — трех-четырех. Установка такого оборудования позволит существенно повысить производительность кухни. Учтите, что один ярус, как правило, готов одновременно печь три-четыре пиццы. В продаже имеются миниатюрные печи, которые рассчитаны максимум на три заготовки. Одновременно с этим в ассортименте интернет-магазина prof-store.com.ua представлены такие аппараты, которые способны одновременно выдавать на-гора до двенадцати готовых блюд.

Нагревательным элементом в печи для пиццы может быть либо чугун, либо основа из камня. Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение последней, так как основа прогревается медленно и равномерно, благодаря чему пицца не пригорает.

Об авторе:

mediagroup


Рейтинг: Еще нет оценки